Salud-Bienestar

Comer una taza de arándanos todos los días mejora la salud del corazón.

Comer una taza de arándanos al día reduce los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, según una nueva investigación dirigida por la Universidad de East Anglia, en colaboración con colegas de Harvard y de todo el Reino Unido.

Los nuevos hallazgos fue publicado American Journal of Clinical Nutrition muestran que comer 150 g de arándanos diariamente reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 15 por ciento.

El equipo de investigación del Departamento de Nutrición y Medicina Preventiva de la UEA, Escuela de Medicina de Norwich, dice que los arándanos y otras bayas deben incluirse en las estrategias dietéticas para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente entre los grupos de riesgo.

El equipo se propuso ver si comer arándanos tenía algún efecto sobre el síndrome metabólico, una afección que afecta a un tercio de los adultos occidentalizados, que comprende al menos tres de los siguientes factores de riesgo: presión arterial alta, azúcar en la sangre alta, exceso de grasa corporal La cintura, bajos niveles de ‘colesterol bueno’ y altos niveles de triglicéridos.

La investigadora principal, Prof. Aedin Cassidy, de la Escuela de Medicina de Norwich de la UEA, dijo: «Tener síndrome metabólico aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes, y con frecuencia se recetan estatinas y otros medicamentos para ayudar a controlar este riesgo.

«Se reconoce ampliamente que los cambios en el estilo de vida, incluso hacer cambios simples en la elección de alimentos, también pueden ayudar.

«Estudios anteriores han indicado que las personas que comen arándanos regularmente tienen un riesgo reducido de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Esto puede deberse a que los arándanos tienen un alto contenido de compuestos naturales llamados antocianinas, que son los flavonoides responsables del rojo y el azul. Color en frutas.

«Queríamos averiguar si comer arándanos podría ayudar a las personas que ya han sido identificadas como en riesgo de desarrollar este tipo de condiciones».

El equipo investigó los efectos de comer arándanos diariamente en 138 personas con sobrepeso y obesas, con edades entre 50 y 75 años, con síndrome metabólico. El estudio de seis meses fue el ensayo más largo de su tipo.

Observaron los beneficios de comer porciones de 150 gramos (una taza) en comparación con las porciones de 75 gramos (media taza). Los participantes consumieron los arándanos en forma liofilizada y un grupo de placebo recibió una alternativa de color púrpura hecha de colorantes y saborizantes artificiales.

El coautor, el Dr. Peter Curtis, también de la Escuela de Medicina de Norwich de la UEA, dijo: «Encontramos que comer una taza de arándanos por día resultó en mejoras sostenidas en la función vascular y la rigidez arterial, lo que representa una diferencia suficiente para reducir el riesgo de Enfermedad cardiovascular entre un 12 y un 15 por ciento.

«El mensaje simple y alcanzable es consumir una taza de arándanos diariamente para mejorar la salud cardiovascular.

«Inesperadamente, no encontramos beneficios de una ingesta diaria menor de 75 gramos (media taza) de arándanos en este grupo de riesgo. Es posible que se necesiten ingestas diarias más altas para los beneficios de salud del corazón en poblaciones obesas y de riesgo, en comparación con la población en general».

Referencia: American Journal of Clinical Nutrition.

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