Según un estudio publicado en la revista Nutrients, la soya fermentada fortalece la memoria y protege el cerebro del envejecimiento. Se trata del primer ensayo clÃnico aleatorizado en adultos mayores sanos que demuestra estos efectos positivos, lo que abre nuevas perspectivas para la prevención del deterioro cognitivo.
Uno de los hallazgos más destacados del estudio es la mejora en la memoria de los participantes que consumieron soya fermentada durante 12 semanas. Los investigadores observaron un incremento significativo en las puntuaciones de memoria en comparación con el grupo placebo, especialmente en mujeres mayores de 70 años.
Además, los resultados sugieren que incluso dosis moderadas de soya fermentada pueden producir efectos protectores, lo que la convierte en una opción accesible y práctica dentro de la dieta diaria.
El estudio fue un ensayo clÃnico aleatorizado, triple ciego y controlado con placebo, realizado en 61 adultos de 65 años durante 12 semanas. Los participantes recibieron un suplemento de soya fermentada (Q-Can Plus®) o un placebo con caracterÃsticas nutricionales similares.
Sin embargo, los cientÃficos advierten que se necesitan estudios más amplios y de mayor duración para confirmar estos beneficios en diferentes poblaciones y establecer recomendaciones de consumo precisas.
El presente estudio revela que la soya fermentada fortalece la memoria y protege el cerebro del envejecimiento, con efectos más marcados en mujeres mayores de 70 años. Sus compuestos bioactivos, mejorados por el proceso de fermentación, ofrecen un escudo contra el daño oxidativo y la inflamación cerebral.
