Whiskey Peruano hecho de maíz morada fue elegido como «el mejor del mundo».

El Black Whisky de Perú se ha ganado los corazones de expertos y bebedores de todo el mundo. Traído a la vida por la destilería Don Michael de Michael Kuryla, Black Whisky es el único whisky del mundo elaborado con maíz morada andino. 

En el certamen anual New York World Spirits Competition 2022, la bebida espirituosa creada en una destilería ubicada en Lurín, superó a productos de Escocia e Irlanda.

¡El resultado alegra a todo el Perú! De miles de candidatos, el jurado consagró al Don Michael Black Whisky como el ‘Best In Show’ en todas las categorías de bebidas espirituosas.

Ante este premio obtenido, Brad Japhe, periodista especializado en bebidas espirituosas, dijo que este whiskey peruano se vende actualmente a US$ 55 por botella.

Sin embargo, su precio podría dispararse en cualquier momento, por lo cual recomienda a los coleccionistas a tener uno en su vitrina.

¿Cuál es el ingrediente andino clave?

Se trata del maíz morado INIA 601, un cereal con alto potencial de rendimiento, mayor contenido de antocianinas y pieza fundamental en la economía de Cajamarca, ciudad de origen.

Es este ingrediente el que le otorga el color cobre al líquido. “Don Michael conserva un toque ligeramente ahumado. No de turba, sino más bien de una variedad tostada, parecida a una barbacoa, que funciona bien con los sabores del otoño.

La complejidad se realiza más allá del paladar medio cuando una combinación de clavo de olor y café tostado oscuro entran en juego”, detalla la revista Forbes.

Propiedades de Black Whisky

Esta nueva variedad de maíz morado es altamente beneficiosa para la salud porque contiene pigmentación, antocianina y antioxidantes que previenen diversos tipos de cáncer; además, ayuda a disminuir la presión alta y el colesterol.

El Black Whiskey tiene un 45% de alcohol, pero en su versión premium, próxima a lanzarse, puede alcanzar hasta un 58%.

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