Bromatología

¿Qué alimentos contienen «Glifosato»..? Herbicida cancerígeno.

En 2015, la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la OMS clasificó el glifosato como «probable carcinógeno» humano (grupo 2A). La clasificación se basó en las pruebas disponibles sobre su efecto en humanos y animales. Estas apuntaban a un aumento del riesgo de linfomas no hodgkinianos en los trabajadores agrícolas, lo que se confirmaba en animales y en estudios experimentales. La categoría de «probable carcinógeno» se usa cuando existen pruebas que no permiten descartar un riesgo pero que tampoco son contundentes.

La evaluación de la IARC del 2015 desató una controversia sin precedentes en la industria y algunos organismos reguladores, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Se argumentó que las pruebas sobre la carcinogenicidad del glifosato no eran lo bastante sólidas, como sí lo eran las relativas al tabaquismo o las dioxinas. Monsanto inició un ataque contra la IARC y varios científicos independientes que participaron en la evaluación, lo que ha dado lugar a pleitos en los que también han intervenido Gobiernos y organismos reguladores de varios países.

Sin embargo, en los últimos años se ha descubierto que incluso ciertas marcas de alimentos orgánicos están contaminadas con glifosato, pues los gigantes de la industria de la alimentación ya están controlando y contaminando también el mercado de la comida orgánica, como afirma la Asociación de Consumidores Orgánicos.

Lista de alimentos contaminados con glifosato (actualizada el 17 de agosto de 2018)

Cereales para desayuno y snacks (certificado por el DetoxProject)

  • Trigo moderno
  • Cheerios (Originales)
  • Cheerios (Honey Nut)
  • Wheaties
  • Trix
  • Annie’s Gluten Free Bunny Cookies Cocoa & Vanilla
  • Kellog’s Corn Flakes
  • Kellog’s Raisin Bran
  • Kashi Organic Promise
  • Kellog’s Special K
  • Kellog’s Frosted Flakes
  • Cheez-It Original
  • Cheez-It Whole Grain
  • Kashi Soft Bake Cookies, Oatmeal, Dark Chocolate
  • Ritz Crackers
  • Triscuit Crackers
  • Oreo (Original)
  • Oreo Double Stuf Chocolate Sandwich Cookies
  • Oreo Double Stuf Golden Sandwich Cookies
  • Stacy’s Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
  • Lay’s: Kettle Cooked Original
  • Doritos: Cool Ranch
  • Fritos (Original) (100% Whole Grain)
  • Goldfish crackers original (Pepperidge Farm)
  • Goldfish crackers colors
  • Goldfish crackers Whole Grain
  • Little Debbie Oatmeal Cream Pies
  • Oatmeal Cookies Gluten Free
  • 365 Organic Golden Round Crackers
  • Back to Nature Crispy Cheddar Crackers

Cereales para desayuno (certificado por el Environmental Working Group en 2018)

  • Nature’s Path Organic Honey Almond Granola
  • Back to Nature Classic Granola
  • Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Almonds
  • Back to Nature Banana Walnut Granola Clusters
  • Nature Valley Granola Protein Oats ‘n Honey
  • KIND Vanilla, Blueberry Clusters with Flax Seeds

Avena Instantánea

  • Giant Instant Oatmeal, Original Flavor
  • Simple Truth Organic Instant Oatmeal, Original
  • Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal
  • Great Value Original Instant Oatmeal
  • Umpqua Oats, Maple Pecan
  • Market Pantry Instant Oatmeal, Strawberries & Cream

Cereal de Avena para desayuno

  • Kashi Heart to Heart Organic Honey Toasted cereal
  • Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal
  • Lucky Charms
  • Barbara’s Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal
  • Kellogg’s Cracklin’ Oat Bran oat cereal

Snacks en Barra

  • Cascadian Farm Organic Harvest Berry, granola bar
  • KIND Oats & Honey with Toasted Coconut
  • Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats ‘n Honey
  • Quaker Chewy Chocolate Chip granola bar
  • Kellogg’s Nutrigrain Soft Baked Breakfast Bars, Strawberry

Granos Enteros

  • 365 Organic Old-Fashioned Rolled Oats
  • Quaker Steel Cut Oats
  • Quaker Old Fashioned Oats
  • Bob’s Red Mill Steel Cut Oats
  • Nature’s Path Organic Old Fashioned Organic Oats
  • Whole Foods Bulk Bin conventional rolled oats
  • Bob’s Red Mill Organic Old Fashioned Rolled Oats (4 samples tested)

Marcas de Jugo de Naranja (certificado por Moms Across America)

  • Tropicana
  • Minute Maid
  • Stater Bros.
  • Signature Farms
  • Kirkland

Cultivos básicos (certificado por Friends of the Earth Europe)

  • Soya / Soja
  • Germen de Soya / Soja
  • Semilla de algodón
  • Grano de maíz
  • Sorgo
  • Cebada y hierbas tipo pastos
  • Lenteja
  • Maíz Dulce
  • Remolacha azucarera

La forma más efectiva de evitar el glifosato en su dieta es consumir una dieta basada en alimentos integrales y orgánicos, lo que significa limitar la ingesta de alimentos ultra procesados tanto como sea posible. Busque el sello “Non-Gmo Verified Project” para asegurarse de que sus alimentos no contengan glifosato. El hecho es que cuanto más informados estamos con respecto a estos químicos, más poder tenemos sobre nuestra propia salud. Depende de nosotros asumir la responsabilidad de nuestras propias vidas.

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