A menudo escuchamos que lo que comemos afecta nuestra salud, pero ¿sabías que lo que consumes también podría influir en la salud de tus hijos y nietos? Este concepto, conocido como impacto transgeneracional, es el enfoque principal de un estudio reciente liderado por la Dra. Fabiola Diniz.
El estudio fue publicado en la revista Heliyon en octubre de 2024. Los investigadores descubrieron que la dieta que una madre consume puede tener efectos no solo en ella misma, sino también en las generaciones siguientes, afectando incluso la formación de los riñones de los descendientes.
Impacto de la dieta en la salud renal
El estudio se centró en analizar cómo la restricción proteica, es decir, una dieta baja en proteínas, afecta el número de nefronas en los riñones. Las nefronas son pequeñas unidades en los riñones que ayudan a filtrar desechos y regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo. El equipo de investigación utilizó ratones como modelo experimental, dividiéndolos en dos grupos: uno que recibía una dieta normal y otro con una dieta restringida en proteínas.
Metodología del estudio
Para explorar cómo la dieta afectaba la salud renal, los científicos estudiaron tanto a los ratones como a sus descendientes. Durante el desarrollo de los ratones y a lo largo de sus vidas, se midió el número y la estructura de las nefronas en sus riñones, mediante técnicas avanzadas de análisis morfométrico.
Esto implicaba observar bajo microscopio las características físicas de los riñones para detectar cualquier cambio relacionado con la dieta.
Efectos transgeneracionales
Los efectos de la dieta restringida en proteínas no se limitaron a los ratones que recibieron directamente esta dieta. Los descendientes de estos ratones también presentaron una reducción significativa en el número de nefronas, lo que indica que los efectos de la restricción proteica se transmitieron de generación en generación.
Este hallazgo sugiere que los hábitos alimenticios de los padres, especialmente durante el desarrollo y la gestación, pueden tener un impacto duradero en la salud de sus hijos y nietos.
Lo que comes hoy afecta a tus nietos
El estudio ofrece una lección importante: lo que consumes no solo te afecta a ti, sino que podría afectar la salud de tus descendientes. Una dieta baja en proteínas en etapas críticas como el embarazo o el desarrollo temprano puede reducir la dotación de nefronas en las generaciones futuras. Esto puede llevar a una mayor vulnerabilidad a enfermedades renales y otros problemas de salud a largo plazo.
Los investigadores sugieren que este tipo de cambios podrían tener implicaciones para los humanos, especialmente en casos donde las mujeres embarazadas tienen una dieta insuficiente o desequilibrada.
Conclusión: La herencia de la salud renal
Este estudio destaca la importancia de una dieta equilibrada no solo para nuestra salud, sino también para la salud de las futuras generaciones. Los efectos negativos de una dieta restrictiva en proteínas no solo afectan a la persona que sigue esa dieta. También, pueden transmitirse a través de generaciones, afectando la salud renal de los descendientes.
- Diniz, F., Edgington-Giordano, F., Ngo, N. Y. N., Caspi, G., El-Dahr, S. S., & Tortelote, J. G. (2024). Análisis morfométrico de los efectos intergeneracionales de la restricción proteica sobre la dotación de nefronas en ratones. Heliyon, 10(20), e39552.