El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva. Se define la calidad por el valor biológico, que refleja el índice de utilización proteica de la proteína por el organismo. Sin embargo, un polémico estudio publicado Leer más
La vacunación es una forma sencilla, inocua y eficaz de protegernos contra enfermedades dañinas antes de entrar en contacto con ellas. Las vacunas activan las defensas naturales del organismo para que aprendan a resistir a infecciones específicas, y fortalecen el sistema inmunitario. Tras vacunarnos, nuestro sistema inmunitario produce anticuerpos, como ocurre cuando nos exponemos a Leer más
Una pareja inició los trámites para determinar la paternidad de unos mellizos y esta tarea fue llevada a cabo en el Instituto de Genética de la Universidad Nacional de Colombia. Pero cuál fue la sorpresa cuando de pronto, los científicos comunican a la pareja que sus dos hijos mellizos pertenecen a padres diferentes, pues el ADN del padre solo era Leer más
Un hombre israelí recuperó la vista después de una década de ceguera tras el primer implante de córnea artificial desarrollado por la compañía israelí de tecnología médica CorNeat Vision. El paciente identificado como Jamal Furani, residente de Haifa, comenzó a sufrir cierta pérdida de visión hace 10 años debido a un edema y otras enfermedades Leer más
Está claro que la pandemia ha sido devastadora para el mundo entero. La cantidad de muertes y la crisis económica y social que ha dejado hacen de la llegada del COVID-19, uno de los eventos más trágicos de los últimos años a nivel global. Viendo el “lado bueno” de esta crisis, podemos decir que los Leer más
