Los hallazgos de un nuevo estudio que examinó la relación entre el índice de omega-3 y el riesgo de muerte por todas y cada una de las causas mostraron que las personas con niveles más altos de omega-3 EPA y DHA en sangre vivían más tiempo que aquellos con niveles más bajos. En otras palabras, Leer más
Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de Penn State (Estados Unidos), que fue publicado en la revista ‘Advances in Nutrition’, ha evidenciado que un mayor consumo de hongos reduce el riesgo de padecer cáncer. A esta conclusión han llegado tras analizar 17 estudios sobre el cáncer publicados entre 1966 Leer más
Un equipo de investigadores del King’s College de Londres y de la compañía de ciencias de la salud ZOE (integrada por científicos de universidades de varios países) analizó el vínculo entre el azúcar en sangre y el apetito y descubrió que esta relación es mucho más compleja de lo que se creía anteriormente, arrojando nuevos conocimientos sobre cómo Leer más
El arroz frito es un plato de 1500 años que utiliza el wok para exponer los alimentos a temperaturas de 1200 ° C sin quemar. El lanzamiento repetido y rápido de un wok pesado puede contribuir al dolor en el hombro reportado por alrededor de dos tercios de los chefs de restaurantes chinos. Los investigadores utilizaron Leer más
Comer nueces puede ayudar a retrasar el deterioro cognitivo en los grupos en riesgo de la población de edad avanzada, según un estudio realizado por investigadores en California y España. El Estudio de Nueces y Envejecimiento Saludable, publicado este mes en The American Journal of Clinical Nutrition, encontró que el consumo de nueces por parte de Leer más
